Lobster rolls
Foto: Stephanie Bjelkstam
Lobster rolls
13 ingredienser
25 m
Lobster rolls är helt fantastiskt gott! Grillad brioche fylls med krämig hummerröra, koriander och picklad gurka. Perfekt på nyårsfesten!
Ingredienser
rolls
rolls- 3 färska humrar
- 3 msk majonnäs
- 0,5 klyfta vitlök, riven
- 1 kruka koriander, finhackad
- tabasco
- svartpeppar, nymalen
- salladslök
- 6 brioche hamburgerbröd
- olivolja
Picklad gurka
- 1 gurka
- 1 tsk strösocker
- 1 msk vitvinsvinäger
- flingsalt
Gör så här
- Rensa hummern och tärna köttet.
- Blanda kött med majonnäs, riven vitlök, koriander, några droppar tabasco och svartpeppar.
- Skala, kärna ur och tärna gurka och blanda med socker, vitvinsvinäger och flingsalt.
- Skiva salladslöken (den gröna delen).
- Pensla briochebröden med olivolja på båda sidor och stek i en grillpanna tills de får färg.
- Dela bröden i halvor och fyll varje botten med hummerröra. Lägg på salladslök, picklad gurka och slutligen locket. Stick gärna ner en pinne i varje.
