Ljummen krabbsallad med riven kokos
Foto: TV4
Ljummen krabbsallad med riven kokos
16 ingredienser
30 m
Läcker sallad med krabba, wokad paprika och rödlök samt kokos. Väldigt enkel att göra.
Se Peter Norman laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g krabbkött
- 1 gul paprika, skuren i bitar
- 1 röd paprika, skuren i bitar
- 1 rödlök, skuren i bitar
- 3 klyftor vitlök, tunt skivade
- 2 cm ingefära, tunt strimlad
- 2 msk strösocker
- 2 tsk salt
- 1 msk vatten
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk gurkmeja, pulver
- 1 dl kokos, riven
- 1 dl persilja, hackad
- 1 salladshuvud
- 1 limefrukt, pressad
- olja, till stekning
Gör så här
- Woka paprika och lök i olja i en het wok i 2-3 min.
- Tillsätt vitlök och ingefära och woka ytterligare 1-2 min.
- Tillsätt socker och salt. Rör om och häll på vatten, chilipulver och gurkmeja. Rör om under någon minut.
- Tillsätt de övriga ingredienserna rör om och servera.
