Saffranslax med wasabimajjo på chips
POPULÄRT
Foto: TV4
Saffranslax med wasabimajjo på chips
9 ingredienser
Receptet ger ca 30 st små snittar.
Ingredienser
- 1 kg lax (av sushikvalitet!)
- 1 g saffran
- 3 msk sesamolja
- 1 påse lättsaltade potatischips med vinägersmak
- 1 dl majonnäs, Hellmann's
- 1 tsk wasabi (på tub)
- 0,5 knippe salladslök
- 1 msk vita sesamfrön
- 1 msk svarta sesamfrön
Gör så här
- Köp riktigt färsk lax av sushikvalitet.
- Filéa och skär upp laxen i filélängder (loins).
- Linda in fisken i plast och frys den i minst 24 timmar. Ta ut laxen och låt den tina i kylskåp.
- Gnid in längden i sesamolja och saffran. Låt den med fördel ligga och marinera inlindad i plast i cirka 3 timmar.
- Smaksätt majonaisen med vasabi (efter smak).
- Skiva salladslöken tunt.
- Spritsa en klick vasabimajonaise på ett potatischips, lägg en tunn skiva saffranslax ovanpå, spritsa ytterligare en liten klick vasabimajonaise ovanpå laxen. Garnera sesamfrön och salladslök.
