Grillad Limousinebiff med sommargrönsaker
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Grillad Limousinebiff med sommargrönsaker
12 ingredienser
Lätt grillad biff som sällskapar med sommarens grönsaker på tallriken.
Ingredienser
- 4 biffar [ca 250 gr/styck]
- 12 små färska lökar
- 1 knippe gräslök, grovskuren
- 1 knippe delade rädisor
- 100 g delade sockerärtor
- 150 g färskpotatis, kokt
- 1 förp sardeller, hackade
- 1 tsk köttfond
- kryddmix
- salt
- peppar
- olivolja
Gör så här
- Börja med att tända grillen.
- Gör sedan i ordning alla garnityrer.
- Salta och krydda köttet samt pensla med lite olivolja.
- Grilla köttet 2 minuter på varje sida.
- Fräs under tiden ihop grönsakerna i en panna och smaksätt med sardeller, olivolja, köttfond, salt och peppar.
- Servera rykande varmt och gärna med ett kraftigt rött vin till.