Gör så här

1. 
   Fräs skalen i oljan och tillsätt lök, fänkål och tomatpuré. Låt fräsa en
2. 
   Stund, tillsätt därefter fiskfond och vin. Sjud i 10-12 minuter och sila
3. 
   Sedan upp. Häll i grädde och koka i 10 minuter. Smaka av med salt och
5. 
   Peppar samt ev lite cognac.
6. 
   Arrangera räkorna vackert på brödet och garnera med dillkvistar.