Vegetarisk wok med tofu
Foto: Frida Wismar
Vegetarisk wok med tofu
11 ingredienser
20 min
En snabblagad och nyttig vegetarisk wok med tofu, broccoli och shitakesvamp. Recept från boken LCHQ.
Läs mer om boken
Ingredienser
1 portioner
1 portioner- 125 g tofu
- 0,5 röd chilifrukt
- 2 msk rapsolja
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 0,5 tsk färsk ingefära, riven
- 1 morot
- 1 dl fryst broccoli (broccolibuketter)
- 70 g haricots verts
- 70 g shiitakesvamp
- 2 tsk soja
- ca 3-4 droppar sesamolja
Gör så här
- Tärna tofun.
- Dela chilin och skrapa ur fröna, vill du ha en het rätt lämnar du fröna kvar.
- Värm 1 matsked rapsolja i en wok- eller stekpanna.
- Tillsätt vitlöken, ingefäran och tofun och woka i cirka 3 minuter.
- Ta upp tofun, tillsätt 1 matsked olja i stekpannan och lägg i morot i tunna stavar, broccoli, haricots verts, svamp samt chilin.
- Woka i cirka 3 minuter till.
- Lägg tillbaka tofun i pannan och tillsätt 1–2 teskedar sojasås och några droppar sesamolja.
