Lättlagad lax i ugn med citronsås, gulbetor, polkabetor och sparris. En vacker rätt som passar lika bra till vardags som till fest!
Laxsida i ugn med citronsås, betor och sparris
Foto: Köket
Du behöver
- 500-600 g laxsida
- 1 förp Abba Middagsklart Citronsås
- salt och peppar
- 5 gulbetor
- 3 polkabetor
- 1 knippe sparris
- persilja, till garnering
Gör så här
- Skala och koka gulbetorna mjuka.
- Sätt ugnen på 175 grader. Lägg upp laxen på en oljad form. Häll över Abba Middagsklart Citronsås, krydda med salt och peppar och tillaga i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills laxen är klar.
- Råhyvla 3 sparrisar med hjälp av en potatisskalare och hyvla polkabetor fint, enklast med en mandolin. Lägg i kallt vatten fram till servering.
- Koka resterande sparris mjuk tillsammans med gulbetorna när ca 3 minuter återstår.
- Lägg upp allting på plåten med lax, garnera med hyvlad sparris och eventuellt lite persilja.
Tips!
30 april 2018