Sparris

1. 
   Koka ihop en lag till sparrisen.
2. 
   Skala sparrisen och koka den försiktigt i lagen tills den är lagom mjuk.

Koleldad grädde

1. 
   Tänd grillen och värm upp grädden.
2. 
   Lägg ner kolbitarna i grädden när glöden är perfekt.
3. 
   Låt grädden svalna och sila sedan bort kolbitarna.
4. 
   Smaka upp grädden med salt och vinäger vid servering.

Lax

1. 
   Blanda salt och socker och grava laxen i ca 20 minuter.
2. 
   Skiva sedan upp laxen tunt.

Servering

1. 
   Servera laxen med ljummen grädde och dekorera med fint skuren ramslök, blommor och ramslöksolja.