Läckra små snittar som toppas med wasabimajonnäs, salmalax och forellrom. Perfekt som snacks till drinken eller som inslag på buffén.
Laxcrostini med wasabi- och sojamajonnäs och forellrom
Du behöver
- 150 g färsk lax (t.ex. salma eller fröya)
- 1 baguette
- ca 4 tsk wasabipasta
- 1,5 dl majonnäs
- 2 tsk japansk soja
- 1 tsk flytande honung
- salt, nymalen peppar
- 40 g forellrom
- 1 liten bunt gräslök
- 2 msk svarta sesamfrön
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär baguetten i mycket tunna skivor.
- Lägg ut skivorna på en plåt. Rosta i ugnen tills de är helt torra och fått lite gyllene färg, ca 8 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
- Blanda majonnäsen med wasabi, soja och honung. Rör ihop. Smaka av med salt och peppar.
- Finhacka gräslöken. Skär laxen i tunna skivor, ca 3 mm.
- Lägg laxen på crostiniskivorna. Spritsa eller lägg en liten klick majonnäs på laxen och toppa med forellrom, sesamfrön och gräslök.
24 mars 2018