Laxcrostini med wasabi- och sojamajonnäs och forellrom

12 röster
30 m
4
30 m
4

Du behöver

  • 150 g färsk lax (t.ex. salma eller fröya)
  • 1 baguette
  • ca 4 tsk wasabipasta
  • 1,5 dl majonnäs
  • 2 tsk japansk soja
  • 1 tsk flytande honung
  • salt, nymalen peppar
  • 40 g forellrom
  • 1 liten bunt gräslök
  • 2 msk svarta sesamfrön

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skär baguetten i mycket tunna skivor.
  3. Lägg ut skivorna på en plåt. Rosta i ugnen tills de är helt torra och fått lite gyllene färg, ca 8 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
  4. Blanda majonnäsen med wasabi, soja och honung. Rör ihop. Smaka av med salt och peppar.
  5. Finhacka gräslöken. Skär laxen i tunna skivor, ca 3 mm.
  6. Lägg laxen på crostiniskivorna. Spritsa eller lägg en liten klick majonnäs på laxen och toppa med forellrom, sesamfrön och gräslök.
24 mars 2018

Fler goda recept