Lax med sparris, grönkål och fläderdressing

10 röster
5 m
2
Lax med sparris grönkål och fläderdressing
Foto: Filip Poon

Den här härliga rätten med lax tar 5 minuter att laga! Det gör den helt perfekt som vardagsmiddag när maten ska bli klar snabbt. Det blir en riktigt god laxrätt och något som hela familjen kommer gilla!

Visa mer
5 m
2

Du behöver

  • 200 g lax, med skinn (fjällad)
  • salt
  • rapsolja
  • 1 förp grön sparris
  • 6 vit sparris
  • 2 dl grönkål
  • 1 msk smör
  • 1 kruka körvel (eller dill/persilja)

dressing

  • 4 msk fläderblomssaft, koncentrat (äppelsaft, citron eller päron funkar med)
  • 4 msk kallpressad rapsolja
  • 2 msk champagnevinäger
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Salta och olja in laxen med rapsolja. Stek laxen med skinnsidan ner i en het panna, ha i sparrisen efter 2 minuter. Stek i 1 minut och ha i grönkålen. 
  2. Vispa ihop dressingen, vänd laxen i pannan och ha i smör och dressingen. Låt koka i nån minut och servera direkt med körvel.

laddar fler recept...

Laddar fler recept...