Lax med sparris, grönkål och fläderdressing
Foto: Filip Poon
Lax med sparris, grönkål och fläderdressing
11 ingredienser
5 m
Den här härliga rätten med lax tar 5 minuter att laga! Det gör den helt perfekt som vardagsmiddag när maten ska bli klar snabbt. Det blir en riktigt god laxrätt och något som hela familjen kommer gilla!
Ingredienser
2 portioner
2 portioner- 200 g lax, med skinn (fjällad)
- salt
- rapsolja
- 1 förp grön sparris
- 6 vita sparrisar
- 2 dl grönkål
- 1 msk smör
- 1 kruka körvel (eller dill/persilja)
dressing
- 4 msk fläderblomssaft, koncentrat (äppelsaft, citron eller päron funkar med)
- 4 msk kallpressad rapsolja
- 2 msk champagnevinäger
Gör så här
- Salta och olja in laxen med rapsolja. Stek laxen med skinnsidan ner i en het panna, ha i sparrisen efter 2 minuter. Stek i 1 minut och ha i grönkålen.
- Vispa ihop dressingen, vänd laxen i pannan och ha i smör och dressingen. Låt koka i nån minut och servera direkt med körvel.
