Lättrimmad lax med gurka, senap, soja och shisokrasse

Name: Lättrimmad lax med gurka, senap, soja och shisokrasse
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 200 g laxfilé; salt; vitpeppar; 0,25 gurka; 1 msk senap (söt och gärna grov); 2 msk soja; 1 tsk honung; 1 msk rapsolja; 1 knippe gräslök, finhackad; 1 ask shisokrasse; 1 citron, i klyftor

Lättrimmad lax med gurka, senap, soja och shisokrasse

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

20 m

En fräsch och lättlagad förrätt med snabbrimmad lax, gurka och senapssås.

Tänk på att välja lax som går att äta rå (eller frys den minst 48 h innan tillagning).

Fisk Förrätter Lax Snabbt

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

200 g laxfilé
salt
vitpeppar
0,25 gurka
1 msk senap (söt och gärna grov)
2 msk soja
1 tsk honung
1 msk rapsolja
1 knippe gräslök, finhackad
1 ask shisokrasse
1 citron, i klyftor

Gör så här

Skär laxen i tunna skivor på ett fat. Strö över salt och vitpeppar så laxen ”snabbrimmas”.
Skala och kärna ur gurkan, salta och rör runt. Slå bort vätskan som vattnas ur av saltet.
Blanda senap, soja, honung och olja till en sås. Rippla såsen över laxen och toppa med gurkan, gräslök, krasse och några klyftor citron.