Lättrimmad lax med gurka, senap, soja och shisokrasse
Lättrimmad lax med gurka, senap, soja och shisokrasse
11 ingredienser
20 m
En fräsch och lättlagad förrätt med snabbrimmad lax, gurka och senapssås.
Tänk på att välja lax som går att äta rå (eller frys den minst 48 h innan tillagning).
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g laxfilé
- salt
- vitpeppar
- 0,25 gurka
- 1 msk senap (söt och gärna grov)
- 2 msk soja
- 1 tsk honung
- 1 msk rapsolja
- 1 knippe gräslök, finhackad
- 1 ask shisokrasse
- 1 citron, i klyftor
Gör så här
- Skär laxen i tunna skivor på ett fat. Strö över salt och vitpeppar så laxen ”snabbrimmas”.
- Skala och kärna ur gurkan, salta och rör runt. Slå bort vätskan som vattnas ur av saltet.
- Blanda senap, soja, honung och olja till en sås. Rippla såsen över laxen och toppa med gurkan, gräslök, krasse och några klyftor citron.
