Sallad olevieh
Foto: Danish Saroee
Sallad olevieh
8 ingredienser
45 min
En fräsch sallad olevieh med bland annat potatis, kycklingfilé och ägg.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g potatis, kokt
- 1 kycklingfilé
- 100 g saltgurka
- 2 ägg, kokta
- 1 dl gröna ärtor
- 2 dl majonnäs, gärna med citronsmak
- 1 förp filodeg (eller knäkebröd)
Till garnering
- Bredbladig persilja och paprika
Gör så här
- Pressa potatisen och skär kycklingen i småbitar.
- Tärna saltgurkan och äggen och blanda med potatisen och kycklingen.
- Blanda i ärterna och majonnäsen i röran.
- Skär filodegsarken i fyrkanter, cirka 10x10 centimeter. Tryck ner dubbla degark i formarna på en muffinsplåt. (Det går också att hänga degarken över upp- och nedvända ugnsfasta glas, klädda med bakplåtspapper) Grädda 4–5 minuter i 200 graders ugn. Ta ut degkorgarna och låt dem svalna.
- Klicka kycklingsalladen i degkorgarna och garnera med persilja och paprika.
