Ris med cornflakesskorpa
Foto: Danish Saroee
Ris med cornflakesskorpa
8 ingredienser
En spännande persisk risrätt med cornflakesskorpa.
Ingredienser
- 1,5 l vatten
- 4 dl basmatiris
- 1,5 dl örter, dill, persilja och koriander
- 1 tsk curry
- 2 tsk salt
- 3 msk olja
- 3 msk vatten
- 2 dl cornflakes
Gör så här
- Koka upp vattnet.
- Laga aldrig ris i för liten kastrull, den måste rymma minst 2 liter.
- Lägg riset i det kokande vattnet tillsammans med kryddor örter och salt.
- Låt koka i 5-8 minuter och häll sedan bort vattnet genom ett durkslag.
- Häll i olja och vatten i botten av en teflonkastrull.
- Lägg i cornflakes så att det täcker botten.
- Häll det avrunna riset i kastrullen och låt ångkoka på mycket svag värme i cirka 25 minuter.
- Vänd sedan upp riset på ett stort fat.
- Cornflakesen blir till en gyllengul skorpa ovanpå riset.
- Blanda lite av riset med saffran och garnera med vacker form.
