Gör så här

1. 
   Skär köttet i bitar, cirka 2x2 cm.
2. 
   Skala och hacka löken.
3. 
   Bryn löken i 1 msk smör i en kastrull, tillsätt kött och kryddor och fortsätt bryna ett par minuter.
5. 
   Häll i krossade tomater och låt koka upp.
6. 
   Tillsätt vatten och ärtor. Koka under lock på svag värme cirka 1 tim (i tryckkokare 20 min).
7. 
   Skär aubergine i 2 cm tjocka skivor och bryn dem i smör på båda sidor.
8. 
   Lägg ner det i grytan mot slutet. ( när cirka 5 min återstår).
9. 
   Tillsätt citronsaft och smaka av med salt.
10. 
    Servera med ris.