Syrlig avokadosoppa med lime och het chili
Foto: tv4
Syrlig avokadosoppa med lime och het chili
8 ingredienser
20 min
Frisk, nyttig och mättande soppa gjord på avokado. Smaksätts med
chili, lime och vitlök.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten
därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte
gå i god för receptet.
Dryckestips:
Vida Organica Torrontés 2012 Artikelnummer 6587 Argentina
Torrontes har en härlig kryddighet som bryter fint mot lime och
chili, dessutom relativt låg syra så att vinet inte tar udden av
syrligheten i avokadosoppan.
Ingredienser
4 - 4-5 avokador
- 2 klyftor vitlök, pressade
- 0,75 dl limefrukt, pressad
- 7 dl buljong (1,5 msk löses upp i 7 dl varmt vatten, gärna buljong utan jäst och socker)
- 0,5 msk chiliflakes
- 0,5-1 tsk sambal oelek
- smaka av med örtsalt
- furikake (japansk kryddblandning) och färska örter till garnering ex koriander
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Gröp ur avokado och stoppa i matberedaren. Häll över limejuice och pressad vitlök, chili samt buljong.
- Mixa till en slät soppa. Häll i mer vatten eller buljong om du önskar en lösare konsistens. Smaka av med chili och örtsalt. Garnera med furikake och färska örter.
TIPS!
