Krispig wontontartelett med gravad lax
Foto: Tv4
Krispig wontontartelett med gravad lax
9 ingredienser
20 m
Krispig wontontartelett med gravad lax, senapskräm och rostade fänkålsfrön kommer snabbt bli en ny favorit i jul.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 msk fänkålsfrö
- 1 förp wontonplattor (går även bra med filodeg)
- 50 g gravad lax
- olja (till fritering)
Senapskräm
- 1 ägg
- 2 msk senap
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt
- 5 msk rapsolja
Gör så här
- Börja med senapskrämen genom att mixa äggula, senap, vinäger och en nypa salt. Tillsätt sedan lite olja i taget tills den får en krämig konsistens.
- Rosta fänkålsfrön i en torr stekpanna tills de blir varma och doftar gott.
- Skär wontondegen i 12 stycken 4x4 cm stora rutor och fritera i fritös eller kastrull på 180 grader i 2 minuter. Här man kan välja om man vill fritera dem platta eller lägga rutorna i tartelettformar och fritera. Låt svalna.
- Fyll botten av tarteletterna med senapssåsen.
- Dela laxskivorna i två dela och rulla ihop, ställ sedan en halva i varje tartelett. Toppa med krossade fänkålsfrön.
