Mmm gör laxen extra god med ett krispigt täcke av sesamfrön och pankoströbröd. Grönsakerna tillagar du enkelt i ugnen samtidigt som laxen och samtidigt hinner du svänga ihop det goda smöret.
Blanda smöret med limeskal, limejuice, ingefära, vitlök och salt.
Blanda sesamfrön, pankoströbröd (eller ströbröd), olja och salt i en skål. Lägg laxen med skinnsidan nedåt på en smord plåt eller långpanna. Klappa in den med salt och chiliflakes och bred ut sesamtäcket.
Skär broccolin i mindre buketter (sparrisbroccoli behöver inte skäras alls). Skär löken i klyftor, eller dela i halvor om de är små. Lägg ut på plåten och ringla över lite olja. Krydda med salt och peppar.
Tillaga mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills laxen är klar (laxens innertemperatur ska vara ca 50 grader).
Bjud med lime- och ingefärssmöret och kokt ris eller gryn.
portioner