Krämiga tryffelsnittar med sparris
Foto: TV4
Krämiga tryffelsnittar med sparris
9 ingredienser
30 min
Busenkla men riktigt lyxiga snittar till minglet, nyårsafton eller festen. Frasig smördeg, smakrik Philadelphia tryffel och sparris slungad i olivolja. Mums!
Ingredienser
snittar- 1 förp smördeg
- 1 ägg, uppvispat
- 1-2 dl parmesanost, riven
- 150 g Philadelphia Tryffel
- 250 g grön sparris
- olivolja
- salt
- peppar
- ev parmesanost, hyvlad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg ut smördegsrullen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla smördegen med ett uppvispat ägg och strö över lite riven parmesan. Grädda i ugnen ca 8-10 minuter.
- Skär av lite i nedre träiga änden av sparrisen. Koka upp en kastrull med vatten och låt sparrisen sjuda snabbt, i 2-5 minuter. Ta upp sparrisen och låt ånga av. Dela ner till mindre bitar och vänd runt med lite olivolja, salt och peppar.
- Skär upp smördegen i lagom stora rutor. Bred på Philadelphia tryffel, fördela sparrisen och avsluta med ett flarn parmesan på varje snitt.
TIPS!
