Kräftspad till färdigkokta kräftor
Foto: TV4
Kräftspad till färdigkokta kräftor
Av: Köket.se
6 ingredienser
Det finns lika många "världens bästa kräftspad" som det finns kockar. Det här är perfekt att använda när du vill höja smaken på helt vanliga köpekräftor.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 3 l vatten
- 1 dl grovt salt
- 2 sockerbitar
- 1 l dillkronor, lätt sammanpressade
- 1 gul lök
- 1 flaska porter
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Tina kräftorna till hälften.
- Koka upp vattnet. Tillsätt salt, socker, halva mängden dillkronor, lök och porter och låt koka i 15 minuter. Ta av från värmen och låt svalna. Sila lagen och kyl den ordentligt.
- Lägg resterande dillkronor i bottnen på ett förvaringskärl som rymmer kräftorna. Lägg kräftorna ovanpå dillen och häll spadet över. Ställ i kyl och låt kräftorna tina helt i spadet.
