Fläskfilé BBQ med coleslaw, tomatsalsa och avokadosallad
Foto: TV4
Fläskfilé BBQ med coleslaw, tomatsalsa och avokadosallad
16 ingredienser
En lättlagad rätt med grillad fläskfilé och goda tillbehör.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g fläskfilé
- 1 dl barbequesås
- 2 tomater
- 100 g grillad paprika
- 0,5 chilifrukt
- 0,5 gul lök
- 200 g vitkål
- 0,5 klyfta vitlök
- 1 dl yoghurt
- 1 avokado
- 1 dl kokta blandade bönor
- 1 salladslök
- 1 citron
- olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 230 grader.
- Putsa fläskfilén och gnid in den med hälften av BBQ-såsen, salta och peppra. Ställ in i ugnen i 5 min - ta ut och pensla på resten av såsen, ställ in i ugnen ytterligare 5 min.
- Sänk sedan till ugnsvärmen till 150 grader och stek köttet tills innertemperaturen är ca 70 grader.
- Skär ner tomaterna i grova bitar och lägg i en bunke. Finhacka paprikan och löken blanda med tomaten och smaka av med citron, olivolja och salt.
- Strimla vitkålen tunt, finhacka vitlöken och blanda med kålen och yoghurt.
- Smaka av med salt.
- Skär ner salladslöken och chili fint och avokadon i stora bitar, blanda med olivolja, citron, salt och bönorna.
