Rostad blomkålssoppa med krutonger och rökt bog

Name: Rostad blomkålssoppa med krutonger och rökt bog
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g blomkål; 1 klyfta vitlök; 0,5 gul lök; 1 kycklingbuljongtärning; 6 dl mjölk; 0,5 dl Milda mat; 5 dl vatten; 0,5 citron; salt; 2 skivor rågbröd, i tärningar; 4 skivor rökt bog; krasse

Foto: TV4

Rostad blomkålssoppa med krutonger och rökt bog

Av: Kocklandslaget

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

En god vardagsrätt som dessutom är väldigt nyttig.

Svensk/nordisk mat Husmanskost och receptklassiker Soppa Vardagsmiddag

Ingredienser

500 g blomkål
1 klyfta vitlök
0,5 gul lök
1 kycklingbuljongtärning
6 dl mjölk
0,5 dl Milda mat
5 dl vatten
0,5 citron
salt
2 skivor rågbröd, i tärningar
4 skivor rökt bog
krasse

Gör så här

Hacka löken och vitlöken.
Skär blomkålen i grova bitar och lägg på en plåt tillsammans med lök och vitlök. Rosta på 175 grader tills de är mjuka och fått gyllene färg.
Koka upp vätskan med buljongen.
Mixa blomkålen med vätskan till en slät soppa med stavmixer eller i en blender. Smaka av med citron och salt.
Skär ner bogen och stek tills det börjar få färg och lägg i brödet och låt det bli krispigt. Lägg på papper för att suga upp överflödigt fett.
Servera soppan med krutonger, bog och krasse.