Kolja med ljummen gubbröra och syrlig sås
Foto: TV4
Kolja med ljummen gubbröra och syrlig sås
15 ingredienser
En klassisk svensk rätt som passar bra både som bjudmat och som vardagsrätt.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g koljafilé
- 3 ägg, hårdkokta, i bitar
- 2 ansjovisfiléer, i strimlor
- 1 gul lök, finhackad
- 1 citron
Sås
- 1 dl Milda fraiche
- 5 rädisor
- 1 schalottenlök, finhackad
- 1 citron, rivet skal
- salt
- peppar
Tillbehör
- potatis, kokt
- babyspenat
- rapsolja
- 1 msk dill
Gör så här
- Portionera fisken i 4 bitar. Gör folie paket och lägg på dem på grillen.
- Låt ligga ca 8 minuter.
- Under tiden så skär ner ansjovisen och blanda med löken och äggen, pressa över citronsaften.
- Öppna knytena och lägg i lite fyllning i varje, låt dra 2-3 minuter. Öppna upp och servera.
- Skiva rädisorna tunt och blanda dem med lök och citronskalet samt vinägern. Vänd i milda fraiche och smaksätt med salt och peppar.
- Vänd runt potatisen med övriga ingredienser.
