Pannacotta smaksatt med vanilj och limoncello
Foto: TV4
Pannacotta smaksatt med vanilj och limoncello
6 ingredienser
Panacotta är en superenkel och snabb dessert att bjuda hungriga middagsgäster på till efterrätt. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerPannacotta smaksatt med vanilj och limoncello
- 4 msk strösocker
- 5 dl vispgrädde
- 2 gelatinblad
- 1 vaniljstång
- 1 msk citruslikör
- blandad exotisk frukt
Gör så här
Pannacotta smaksatt med vanilj och limoncello
- Snitta upp vaniljstången på längden. Skrapa ut de småfröna och lägg i en kastrull tillsammans med grädden. Lägg i hela den urskrapade vaniljstången tillsammans med strösocker och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda sakta.
- Lägg två gelatinblad i en skål med kallt vatten. Rör om gräddblandningen då och då. Efter cirka 15 minuter, lyft upp vaniljstången och låt gräddkrämen svalna något. Tillsätt citruslikören. Krama ur gelatinbladen och lägg ner i krämen. Rör om sakta så de smälter. Fördela grädden i fyra små portionsformar.
- När gräddkrämen svalnat, plasta in formarna. På så sätt slipper du skinn på ytan. Ställ därefter in kallt i 4-5 timmar.
- Vid servering stjälper du upp pannacottorna på tallriken och garnera gärna med olika exotiska frukter som skurits i bitar. Frukter som passar är ananas, kiwi, physalis eller passionsfrukt.
