Karljohansoppa
Karljohansoppa
14 ingredienser
20 m
En krämig Karljohansoppa med skogschampinjoner och syrad grädde passar perfekt som festlig hösträtt.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g karljohansvamp
- 300 g skogschampinjoner
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 150 g smör
- 1 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 2 dl grädde
- salt
- vitvinsvinäger
Servering
- 1 dl syrad grädde (den tjockare varianten)
- färsk bladpersilja
- bröd
- olivolja
Gör så här
- Tärna svamp och lök samt riv vitlök och fräs det med smör.
- Tillsätt mjöl, mjölk och grädde. Koka ihop och smaka upp med salt och vinäger.
- Mixa sedan soppan slät.
Servering
- Toppa soppan med syrad grädde, finskuren persilja, bröd och lite olivolja.
