Gör så här

Toast

1. 
   Rensa och stek kantarellerna i smör.
2. 
   Avsluta med schalottenlök, vaxbönor, vitlök och rosmarin.
3. 
   Blanchera och skala spritärtorna.
5. 
   Vänd ner spritärtor och gräslök precis innan servering.
6. 
   Smörstek brödet krispigt.

Ostkräm

1. 
   Mixa ingredienserna till ostkrämen under försiktig uppvärmning till bra konsistens.

Servering

1. 
   Toppa toasten med de nystekta kantarellerna.
2. 
   Spritsa på ostkräm och toppa med löjrom.
3. 
   Avsluta med krasse, riven pepparrot och gräslök.