Kantareller med spenat och burrata

Name: Kantareller med spenat och burrata
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 150 g kantareller (gula); 25 g smör; 65 g spenat; 2 burrata; flingsalt; svartpeppar; 0,5 citron, skalet; surdegsbröd, rostat

Foto: TV4

Kantareller med spenat och burrata

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

15 m

Kantareller med spenat och burrata är en lyxig och smakrik kombination. Servera rätten som en elegant förrätt eller lättare måltid, gärna med lite flingsalt på toppen. Den här enkla rätten känns både rustik och lyxig!

Förrätter Kantareller Svamp

Se Tove Nilsson laga receptet

Ingredienser

150 g kantareller (gula)
25 g smör
65 g spenat
2 burrata
flingsalt
svartpeppar
0,5 citron, skalet
surdegsbröd, rostat

Gör så här

Stek kantareller och lök med smör i ca 5 minuter. Krydda med salt.
Häll ner spenaten bland kantarellerna och löken. Fräs i 1 minut.
Lägg upp blandningen på ett fat och toppa med burrata, flingsalt och svartpeppar.
Riv slutligen över citronskal och servera ett rostar surdegsbröd till.