Kantareller med spenat och burrata
Foto: TV4
Kantareller med spenat och burrata
8 ingredienser
15 m
Kantareller med spenat och burrata är en lyxig och smakrik kombination. Servera rätten som en elegant förrätt eller lättare måltid, gärna med lite flingsalt på toppen. Den här enkla rätten känns både rustik och lyxig!
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g kantareller (gula)
- 25 g smör
- 65 g spenat
- 2 burrata
- flingsalt
- svartpeppar
- 0,5 citron, skalet
- surdegsbröd, rostat
Gör så här
- Stek kantareller och lök med smör i ca 5 minuter. Krydda med salt.
- Häll ner spenaten bland kantarellerna och löken. Fräs i 1 minut.
- Lägg upp blandningen på ett fat och toppa med burrata, flingsalt och svartpeppar.
- Riv slutligen över citronskal och servera ett rostar surdegsbröd till.
