Jordärtskockskräm

Name: Jordärtskockskräm
Ingredients: 8-10 jordärtskockor, skalade (ca 300 gram); 6-7 små potatisar; 0,5 dl grädde; 0,5 dl mjölk; 1 msk smör; Smaka av med Salt & Peppar

Av: K-C Wallberg

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

En len Jordärtskockskräm.

Vegetariskt Buffémat Fest Svensk/nordisk mat

Välj rätt vego

Ingredienser

8-10 jordärtskockor, skalade (ca 300 gram)
6-7 små potatisar [ca 200 gram]
0,5 dl grädde
0,5 dl mjölk
1 msk smör
Smaka av med Salt & Peppar

Gör så här

Skala jordärtskockorna och potatisen och låt kocka upp i kastrull så att vatten täcker.
!
Efter fem minuter koktid häll av vattnet och fyll på med nytt.
Koka i ca 20 minuter eller tills att potatisen precis börjar bli kokt rakt igenom.
Häll av vattnet, häll över gräddmjölken, (spara lite tills nästa punkt) och låt sjuda upp försiktigt och tillsätt smöret och mixa slätt. Blir krämen för hård, tillsätt resterande gräddmjölken.
Krämen smakas av med salt och peppar och är nu färdig.