Julig asiatisk 5-minuterssill

NYHET
Julig asiatisk 5-minuterssill
Foto: Lina Eidenberg Adamo
Linnea Järnrot
Linnea Järnrot

Julig asiatisk 5-minuterssill

Av: Linnea Jarnrot

Från: Fisk & Skaldjur

8 ingredienser

Snabb men komplex – som en kombination av julbord och streetfood i Bangkok.

FiskJulmat
Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

portioner
  • 1 förp 5-minuterssill, avrunnen och skuren i bitar (à 420 g)
  • 2 msk japansk soja
  • 1 stjärnanis
  • 0,5 kanelstång
  • 2 hela nejlikor
  • 1 apelsin, rivet skal
  • 1 limefrukt, rivet skal
  • 1 tsk färsk ingefära, riven

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser utom sillen i en kastrull och värm försiktigt tills dofterna kickar igång, men utan att koka. Låt lagen svalna.
  2. Lägg sillen i en glasburk och häll över lagen. Sätt på ett lock och låt stå kallt i minst 1 dygn. Servera till nyfiken publik.

Den asiatiska sillen är till vänster på bilden. Till höger syns en krämig sill med brynt smör.