Brynt smör-sill med asiatisk twist
POPULÄRT
Foto: Lina Eidenberg Adamo
Brynt smör-sill med asiatisk twist
9 ingredienser
För dig som gillar brynt smör och koriander. Gärna samtidigt.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp 5-minuterssill, avrunnen och skuren i bitar (à 420 g)
- 50 g smör
- 1,5 dl crème fraîche
- 0,5 dl majonnäs
- 2 tsk japansk soja
- 1 tsk sesamolja
- 1,5 msk vitvinsvinäger (eller champagnevinäger om du vill vara fancy)
- 1 kruka färsk gräslök, finskuren
- 1 kruka färsk koriander, finhackade stjälkar
Gör så här
- Bryn smöret på medelvärme tills det doftar nötigt och är gyllene.
- Ta bort från plattan och vispa i ca 2 minuter medan det svalnar.
- Blanda crème fraiche, majonnäs, soja, sesamolja och vinäger i en bunke. Tillsätt smöret när det svalnat helt.
- Vänd ner gräslök, korianderstjälkar och sill. Smaka av, täck med plastfolie och låt stå i kyl i minst 1 dygn före servering, gärna 2 dygn.
Den brynta smör-sillen är i burken till höger. Sillen till vänster är en julig 5-minuterssill med asiatisk twist.
