Grovhacka kålen/ spenaten. Hacka lök, tomat och eventuellt chili. Hetta upp oljan och stek löken tills den får färg.
Vänd i tomat, chili och stek lite till. Tillsätt tomatpuré och stek en stund. Vänd i kål eller spenat och stek lite till. Tillsätt jordnötssmör och späd ut med lite vatten.
(Du bestämmer själv hur tjock eller lös du vill ha din gryta. Den får gärna vara tjock i konsistensen).
Krydda med salt och peppar. Låt grytan koka upp, sänk värmen och låt sjuda långsamt i cirka 45 minuter. Ha koll så rätten inte bränns i botten av grytan.
Hacka sötpotatis i bitar, vänd ner i grytan och låt koka med i cirka 15 minuter.
