Jordgubbssallad med mozzarella

Jordgubbssallad med mozzarella
Foto: Tomas Södergren

Jordgubbssallad med mozzarella

1

7 ingredienser

10 m

”Jordgubbar passar väldigt bra i sallad, särskilt i gott sällskap.” /Katarina Nordgren

Receptet är ur boken Vegofest med Slottsträdgården Ulriksdal , Semic.

Ingredienser

portioner1 skål
  • 250 g rucolasallad
  • 500 g jordgubbar
  • 2-3 mozzarellaostar
  • crema di balsamico
  • 0,5-1 msk färsk ingefära, riven
  • olivolja
  • flingsalt

Gör så här

  1. Skölj salladen. Skölj och dela jordgubbarna.
  2. Skär eller riv mozzarellan i mindre bitar. Blanda allt i en skål.
  3. Ringla över lite balsamico. Riv ner lite färsk ingefära och ringla över olja. Salta lätt.
TIPS!
läs mer
Räksallad med grön sparris och citroninlagd avokadoNY

16 fräscha vårrecept

Enkelt och hälsosamt

Läs mer