Gratinerad hälleflundra med fetaostfylld tomatbakelse
Foto: TV4
Gratinerad hälleflundra med fetaostfylld tomatbakelse
6 ingredienser
Gratinerad hälleflundra toppad med pinjenöt- och fetaostfylld tomatbakelse. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g hälleflundra
Tomatbakelse
- 2 fina tomater
- Ett halvt förp fetaost, ca 75g
- 50 g pinjenötter, rostade
- 1 klyfta vitlök
- 1-2 msk olivolja
Gör så här
- Blanda ingredienserna till fetaoströran och smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.
- Dela tomaterna i halvor och gröp ur tomatköttet som du sedan fyller med röran.
- Salta och peppra litet på fisken och bryn den sedan i stekpanna på bägge sidorna (högst 1 min/sida), så den får lite fin färg.
- Lägg fiskbitarna på en plåt (gärna med bakplåtspapper) lägg på de fyllda tomathalvorna försiktigt.
- Så här långt kan du förbereda innan gästerna kommer.
- Gratinera ca 10 min i 225 grader. Servera på varma tallrikar och njut.
