Johans nyponsoppa
Johans nyponsoppa
7 ingredienser
ca 45 m
Lättlagad soppa på torkade eller färska nypon.
Ingredienser
- nyponsoppa
- 4 dl nypon (torkade funkar också - halvera då mängden)
- 7 dl vatten
- 1 msk potatismjöl
- 2-3 msk strösocker
- biskvier, till servering
- grädde (alt glass, till servering)
Gör så här
- Snoppa och skölj nyponen.
- Koka dem därefter mjuka i vatten. Häll av hälften av vattnet men spara det.
- Mixa nyponen grovt tillsammans med återstoden av vattnet.
- Pressa dem därefter genom en finmaskig sil så kärnorna rensas bort.
- Koka upp den silade nyponpurén och späd den till lämplig konsistens med det sparade kokvattnet. Smaka av med socker.
- Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och tillsätt till soppan. Hetta upp tills den når önskad konsistens.
- Servera med lite biskvier och grädde eller glass.
