Köket.se

Tropical Fruit

Tropical Fruit
Foto: TV4

Tropical Fruit

Av: Janne Schaffer

Från: Klockan nio hos stjärnorna

7 ingredienser

1h

Crème brulé med mango och passionsfrukt.

Janne bjöd även på
Norrland
Ugnsbakad gös

Receptet är från programmet Klockan åtta hos stjärnorna och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

BakverkFestGlutenfri bakningLaga glutenfritt

Ingredienser

portioner
  • 300 g grädde
  • 100 g mjölk
  • 1 vaniljstång
  • 80 g äggula
  • 70 g strösocker
  • mango, hackad
  • passionsfrukt

Gör så här

  1. Värm ugnen till 90 grader.
  2. Koka upp grädden och mjölken med vaniljstången.
  3. Vispa upp ägg och socker fluffigt.
  4. När gräddmjölken svalnat till 60 grader så vispa ner i äggblandningen.
  5. Häll upp i önskad form och baka i ugn i cirka 90 minuter.
  6. Servera med hackad mango och passionsfrukt på toppen.

Vintips från Janne
Beerenauslese ifrån Josef Andert art nr 4589