Name: Enkel fiskgryta med saffran
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 fänkål; 1 paprika; 1 zucchini; 2-3 klyftor vitlök, pressade; 3 msk olja; 2 dl mjölk; 0,5 dl fiskfond; 1 förp saffran; 1,5 dl vitt vin; 1 msk honung, flytande; 0,5 citron, saften; 3 dl matlagningsgrädde; 250 g laxfilé; 250 g alaska pollok (eller annan vit fisk); 1 tsk salt; vitpeppar; Till servering; citron, klyftor; färskt bröd

Skär fänkål, paprika och zucchini i bitar.

Fräs grönsakerna tillsammans med vitlök i olja på medelvärme i ca 5 minuter.

Tillsätt mjölk, fiskfond, saffran, vin, honung, citronsaft och grädde.

Låt puttra i ca 5 minuter.

Skär fisken i stora bitar.

Lägg försiktigt i fisken och sockerärterna i grytan i ca 4 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Servera gärna med en citronklyfta och färskt bröd

Enkel fiskgryta med saffran

Enkel fiskgryta med saffran

Ingredienser

Till servering

Gör så här