Jakob Wismars ugnsrostade polkabetor

Name: Jakob Wismars ugnsrostade polkabetor
Ingredients: 500 g polkabetor, alt rödbetor; salt; peppar; olivolja; Tillbehör; 150 g kryddost; 150 g viltkorv; 1 dl valnötter

Foto: Frida Wismar

Jakob Wismars ugnsrostade polkabetor

Av: Jacob Wismar

7 ingredienser

Polkabetor är en färgglad släkting till rödbetan. Smakar extra gott tillsammans med viltkorv med hög kötthalt. Perfekt på julbordet eller till varför inte till testa något nytt på buffén? Servera med kryddost, viltkorv och valnötter

Brunch Buffémat Hälsomat Midsommarmat Svensk/nordisk mat

Ingredienser

500 g polkabetor, alt rödbetor
salt
peppar
olivolja

Tillbehör

150 g kryddost
150 g viltkorv
1 dl valnötter

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala polkabetorna och dela dem på mitten. Lägg dem i en ugnsform och salta, peppra och droppa över lite olivolja.
Stek i mitten av ugnen cirka 40 min. Låt svalna något.
Tärna osten och korven och grovhacka valnötterna. Blanda med polkabetorna och servera.