Italiensk räkpasta med chili och vitlök
POPULÄRT
Foto: TV4
Italiensk räkpasta med chili och vitlök
7 steg att laga
12 ingredienser
25 min
En härlig räkpasta med smak av chili, vitlök och citron. Snabblagat och vardagslyxigt.
Ingredienser
4 portioner- 400 g spaghetti
- 1 dl olivolja
- 4 klyftor vitlök
- 1-2 tsk chiliflakes
- 12 körsbärstomater
- 3 msk torrt vitt vin
- ca 60 g parmesanost, riven
- 250 g skalade räkor
- 30 g rucolasallad
- 0,5 citron, finrivet skal
- salt
- peppar
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Koka pastan 1 minut kortare än vad som står på förpackningen.
- Skala och skiva vitlöken tunt. Fräs vitlök och chili i några sekunder i olivoljan i en stekpanna.
- Tillsätt tomaterna och låt steka 2-3 minuter.
- Häll på vinet och låt puttra i ytterligare några minuter. Salta och peppra.
- Häll av pastan och spara lite av kokvattnet. Lägg i pastan tillsammans med några matskedar av kokvattnet i den heta pannan och rör om med värmen på.
- Tillsätt parmesanen och vänd runt tills pastan blivit krämig.
- Tillsätt räkor och rucola till pastan och vänd runt försiktigt. Riv över lite citronskal och servera genast!
TIPS!
läs mer
Sponsrat
Bakmaskin, assistent eller matberedare?
Vad är bäst till brödbaket - Elon tipsar!
Läs mer