Isade räkor

1 röst
4
Isade räkor
Foto: TV4

Pinfärska räkor på is, serverade bara med sås, rostat bröd och ost. En festlig liten supérätt där räkorna verkligen spelar huvudrollen. Servera ost, rostat bröd och citron till.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 1,2 kg färska räkor
  • massor av is
  • Chilisås:
  • 1,5 dl chilisås
  • 2 msk riven pepparrot
  • 2 droppar tabasco

Citronmajonnäs:

  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk pressad citronsaft
  • salt och malen vitpeppar

Paprikasås:

  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk tomatketchup
  • 2 msk finhackad röd paprika

Till servering:

  • ost
  • rostat bröd
  • citron

Gör så här

  1. Blanda samman chilisås och pepparrot. Krydda med tabasco. Lägg upp i en skål. Blanda även ihop majonnäs och citonsaft. Lägg upp. Blanda samman majonnäs, ketchup och paprika. Förvara såserna svalt till servering.
  2. Rosta brödet och lägg upp osten. Skär citronerna i klyftor. Lägg upp räkorna på en isbädd och servera såserna i små skålar bredvid.
26 januari 2009

Laddar fler recept