Isade räkor
Foto: TV4
Isade räkor
15 ingredienser
Pinfärska räkor på is, serverade bara med sås, rostat bröd och ost. En festlig liten supérätt där räkorna verkligen spelar huvudrollen. Servera ost, rostat bröd och citron till.
Ingredienser
portioner
portioner- 1,2 kg färska räkor
- is, massor av
Chilisås:
- 1,5 dl chilisås
- 2 msk färsk pepparrot, riven
- 2 droppar tabasco
Citronmajonnäs:
- 1 dl majonnäs
- 2 msk citron, pressad
- salt
- vitpeppar
Paprikasås:
- 1 dl majonnäs
- 2 msk ketchup
- 2 msk röd paprika, finhackad
Till servering:
- ost
- bröd, rostat
- citron
Gör så här
- Blanda samman chilisås och pepparrot. Krydda med tabasco. Lägg upp i en skål. Blanda även ihop majonnäs och citonsaft. Lägg upp. Blanda samman majonnäs, ketchup och paprika. Förvara såserna svalt till servering.
- Rosta brödet och lägg upp osten. Skär citronerna i klyftor. Lägg upp räkorna på en isbädd och servera såserna i små skålar bredvid.
