Stekt lax smaksatt med yoghurt och indiska kryddor som garam masala, spiskummin och kardemumma. Den lena yoghurtsåsen passar perfekt till den smakrika laxen!
Se & gör ris smaksatt med tomat, spiskummin och paprikapulver!
19 november 2016
Indiskt kryddad lax med ris och yoghurtsås
Du behöver
Lax
- 4 filéer fryst lax, tinad
- 2 tsk garam masala
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk koriander
- 1 tsk spiskummin
- 0,5 tsk kardemumma
- 0,5 dl matlagningsyoghurt
Sås
- 0,5 gurka
- 2,5 dl matlagningsyoghurt
- 1 tsk salt
Servering
- 2 dl ris
- 1 gul lök, finhackad
- 5 dl grönsaksbuljong
- 1 broccolistånd
Gör så här
- Fräs riset med finhackad gul lök i en kastrull och när det fått fin färg häller du på buljongen och låter det koka klart.
- Blanda alla kryddorna till laxen med 0,5 dl av matlagningsyoghurten och vänd laxen i röran. Stek laxen i en varm panna ca 3 minuter på varje sida.
- Kärna ur gurkan och skär den i små kuber, ca 0,5 cm. Blanda resterande yoghurt med salt och gurkan.
- Ånga broccolin lätt. Servera fisken genast när den är nystekt tillsammans med riset, yoghurtsåsen och broccoli.
