Indiskt kryddad lax med ris och yoghurtsås
Foto: TV4
Indiskt kryddad lax med ris och yoghurtsås
14 ingredienser
30 m
Stekt lax smaksatt med yoghurt och indiska kryddor som garam masala, spiskummin och kardemumma. Den lena yoghurtsåsen passar perfekt till den smakrika laxen!
Ingredienser
4 lax
- 4 fryst lax, filéer, tinad
- 2 tsk garam masala
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk koriander
- 1 tsk malen spiskummin
- 0,5 dl matyoghurt
Sås
- 0,5 gurka
- 2,5 dl matyoghurt
- 1 tsk salt
Servering
- 2 dl ris
- 1 gul lök, finhackad
- 0,5 tsk kardemumma
- 5 dl grönsaksbuljong
- 1 broccoli
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Fräs riset med finhackad gul lök och kardemumma i en kastrull och när det fått fin färg häller du på buljongen och låter det koka klart.
- Blanda alla kryddorna till laxen med 0,5 dl av matlagningsyoghurten och vänd laxen i röran. Stek laxen i en varm panna ca 3 minuter på varje sida.
- Kärna ur gurkan och skär den i små kuber, ca 0,5 cm. Blanda resterande yoghurt med salt och gurkan.
- Ånga broccolin lätt. Servera fisken genast när den är nystekt tillsammans med riset, yoghurtsåsen och broccoli.