Baconomfamnad kycklingfilé med vitlök

Foto: TV4
Baconomfamnad kycklingfilé med vitlök
14 ingredienser
50 min
Bacon omfamnad kycklingfilé med vitlöksfyllning. Smörkokt cylinderpotatis, en nypa härlig ruccola och Bissa's hemliga laktosfria sås. "Just orgasmic!" /Ibiza
Ibiza från Karlskrona lagade även
Halloumi med couscous och rödbeta
Rutig vaniljpanacotta
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
Kyckling
- 1 klyfta vitlök
- 800 g kycklingfilé (förp om 4 färska filéer)
- salt (efter smak)
- peppar (efter smak)
- 140 g bacon [1 förp]
potatis
- 14 fasta potatisar
- 75 g smör
- salt
Sås
- 2 dl matlagningsgrädde (laktosfri)
- 60 ml kycklingfond, flytande
sallad
- ca 40 rucolasallad (små blad)
- 4 körsbärstomater
- 30 ml crema di balsamico
- 2 krm basilika, hackad
Gör så här
Kyckling
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Pressa vitlöksklyftorna.
- Stek kycklingfiléerna tills de får en färgad yta.
- Salta och peppra efter behag.
- Gör ett fint snitt i kycklingfilén och lägg i vitlöken.
- Linda 2 skivor bacon runt varje filé.
- Lägg i ugnsfast form, in mitten av ugnen i 45 minuter.
Potatis
- Skär ut cylinderformade potatisar med hjälp av en multiring.
- Skär bort topp och botten. Potatisen skall kunna stå upp vid servering.
- Koka på svag värme i saltat vatten med smöret, i ca 15 minuter.
Sås
- Koka upp kycklingfond och matlagningsgrädde.
- Låt sjuda på låg värme i ca 15 minuter.
Sallad
- Servera rätten med en handfull ruccola och körsbärstomater skurna som en stjärna.
- Ringla balsamvinäger och strö en nypa basilika över som avslutning.
Dryckestips
Vin, ett rött, Lamura Prima Cecilia