Hummersallad med blodgrape och avokado

2 röster
30 m
4

Hummersallad med blodgrape och avokado är både en fräsch och lyxig förrätt.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Så väljer du ekorätt i fiskdisken
30 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 2 humrar (kokta)
  • 2 blodgrapefrukter
  • 3 avokador
  • salladsmix

Vinägrett

  • 1 limefrukt, saften
  • 1 msk honung
  • 1 dl olivolja
  • salt
  • peppar

Till servering

  • 4 vitt bröd

Gör så här

  1. Klyv humrarna och plocka ur köttet ur stjärt och klor.
  2. Filéa grapefrukten och skär avokadon i klyftor.
  3. Vispa ihop ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och peppar.
  4. Lägg upp sallad, avokado och grapefrukt på en tallrik, fördela hummer köttet över och ringla över lite vinägrett. Servera med kuvertbröd.
16 december 2019