Gå till innehåll

Havskräftor,  serveras med citron- och dragonsmör

3 röster

20m

Havskräftor,  serveras med citron- och dragonsmör

Av Peter - Nora/Lindesberg Från Halv åtta hos mig

Enkelt Skaldjur Förrätter Grilla

Havskräftor, grillade i ugn, serveras med smör som får smak av fräsch citron samt dragon.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

7 september 2017

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

20m

Du behöver

12 havskräftor, färska
1 msk fänkålsfrön
salt, efter smak
peppar, efter smak
rapsolja, till pensling

Citron- och dragonsmör

150 g smör, rumsvarmt
2 msk olivolja
2 citroner, saft och zest
2 msk dragon, strimlad
1 msk dill, skuren
salt, efter smak
peppar, efter smak

Servering

nybakat bröd

Gör så här

Citron- och dragonsmör
 Smält 50 g av smöret tillsammans med olivoljan. Låt svalna något.
Blanda ner citronsaften, citronzesten, dragonen och dillen och vispa ner resten av smöret tillsammans med lite salt och peppar.
Rulla in örtsmöret i folie och lägg det i kyl, eller täck skålen med plast och ställ i kyl.
 Kräftor 
Sätt ugnen på 250 grader.
Dela kräftorna på längden
.Rosta fänkålsfröna i het panna i ca 2 minuter
.Strö salt, peppar och fänkålsfrön på havskräftorna.
Pensla varje kräfta med lite olja och grilla dem i 2-3 minuter i ugnen.
Servering
Servera kräftorna nygrillade med skivor av kryddsmör och nybakat bröd.