Havskräftor, grillade i ugn, serveras med smör som får smak av fräsch citron samt dragon.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Havskräftor, serveras med citron- och dragonsmör
Du behöver
- 12 havskräftor, färska
- 1 msk fänkålsfrön
- salt, efter smak
- peppar, efter smak
- rapsolja, till pensling
Citron- och dragonsmör
- 150 g smör, rumsvarmt
- 2 msk olivolja
- 2 citroner, saft och zest
- 2 msk dragon, strimlad
- 1 msk dill, skuren
- salt, efter smak
- peppar, efter smak
Servering
- nybakat bröd
Gör så här
- Citron- och dragonsmör
Smält 50 g av smöret tillsammans med olivoljan. Låt svalna något. - Blanda ner citronsaften, citronzesten, dragonen och dillen och vispa ner resten av smöret tillsammans med lite salt och peppar.
- Rulla in örtsmöret i folie och lägg det i kyl, eller täck skålen med plast och ställ i kyl.
-
Kräftor
Sätt ugnen på 250 grader. - Dela kräftorna på längden
- .Rosta fänkålsfröna i het panna i ca 2 minuter
- .Strö salt, peppar och fänkålsfrön på havskräftorna.
- Pensla varje kräfta med lite olja och grilla dem i 2-3 minuter i ugnen.
- Servering
Servera kräftorna nygrillade med skivor av kryddsmör och nybakat bröd.
7 september 2017