Blåbärspannkakor med quinoamjöl
Foto: Hanna Göransson
Blåbärspannkakor med quinoamjöl
11 ingredienser
Du kan även använda andra mjölsorter till pannkakorna, till exempel bovetemjöl, kikärtsmjöl eller nötmjöl.
BakverkGlutenfri bakningGlutenfria middagstipsHälsomatPannkakor och plättarVardagsmiddagVeganska recept
Se Hanna Göransson laga receptet
Ingredienser
stycken
stycken- 1,5 dl quinoamjöl
- 0,5 krm vaniljpulver
- 0,5 krm örtsalt
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk fiberhusk
- 1 ägg
- 1,5 dl valfri mjölk
- 1 dl blåbär
- kokosolja, till stekning
Till servering
- blåbär
- agavesirap
Gör så här
- Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa ner ägg och mjölk till en fin jämn smet. Låt stå och vila i 5 minuter. Rör till sist ner blåbären.
- Hetta upp en stekpanna till högsta värme och tillsätt lite kokosolja. Sänk till medelvärme och stek pannkakorna gyllenbruna på varje sida. Späd eventuellt smeten med lite vatten om den
- blivit för tjock.
- Servera med mer blåbär och gärna lite ringlad agavesirap på toppen.
