Halstrad röding med bacon och spetskål
Foto: Tv4
Halstrad röding med bacon och spetskål
8 ingredienser
45 min
Festlig och lättlagad rätt med halstrad röding som serveras med mjukkokt spetskål, bacon och kantareller.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g fast potatis, med skal
- 2 förp bacon (à 140 g)
- 1 spetskål
- 100 g smör
- 70 g kantareller, färska
- smör, till stekning
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
- Skär potatisen i jämna klyftor. Lägg i en ugnssäker form. Blanda med rikligt med olja, salt och peppar. Rosta i ugnen ca 30 minuter tills de fått fin färg.
- Strimla bacon och spetskål tunt. Bryn bacon i en stor kastrull tills det börjar få färg. Tillsätt spetskålen och smöret. Låt stå under lock på låg värme i ca 10 minuter.
- Stek kantarellerna på hög värme. Tillsätt lite smör när kantarellerna fått färg och pannan är torr.
- Halstra till sist rödingen i en het panna med skinnsidan nedåt. Servera rödingen med kål, kantareller och potatisklyftor.
