En riktigt god pastarätt med halstrad lax och krämig citronricotta.
Halstrad lax med sedani och citronricotta
Foto: Zeta
Zetas ricotta är mjukt fyllig med lätt syra. Passar utmärkt i pastarätter, cheesecake, pajer, sallader och desserter.
Du behöver
- 400 g Zeta Mezze Maniche Casa Di Luca
- 1 förp Zeta Ricotta (à 250 g)
- 2 msk Zeta Olivolja Citron
- 1 msk honung
- 1 citron, saft och rivet skal av
- salt
- vitpeppar
- 4 laxfiléer (gärna Salma lax) [à 150 g]
- 2 msk Zeta extra jungfruolivolja classico
- 80 g färsk spenat
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Blanda ricotta, citronolivolja och honung med det finrivna skalet och saften från citronen, avsluta med salt och nymalen vitpeppar.
- Koka pastan enligt anvisning på paketet.
- Halstra laxen i 1 msk olivolja ca 2 minuter på varje sida.
- Vänd spenaten i 1 msk olivolja, salta lätt och blanda med den nykokta pastan på ett serveringsfat eller i en skål.
- Klicka ricottacréme över, dekorera med kaprisen och avsluta med att ringla över lite extra olivolja.
8 mars 2017
