Halstrad lax med sedani och citronricotta
Foto: Zeta
Du behöver
- 400 g Zeta Casa Di Luca Sedani
- 1 förp Zeta Ricotta, á 250 g
- 2 msk Zeta Olivolja Citron
- 1 msk honung
- saft och rivet skal av 1 citron
- salt
- vitpeppar
- 4 bitar laxfilé, á 150 g, gärna Salma lax
- 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico
- 1 ask färsk spenat, á 80 g
Gör så här
- Blanda ricotta, citronolivolja och honung med det finrivna skalet och saften från citronen, avsluta med salt och nymalen vitpeppar.
- Koka pastan enligt anvisning på paketet.
- Halstra laxen i 1 msk olivolja ca 2 minuter på varje sida.
- Vänd spenaten i 1 msk olivolja, salta lätt och blanda med den nykokta pastan på ett serveringsfat eller i en skål.
- Klicka ricottacréme över, dekorera med kaprisen och avsluta med att ringla över lite extra olivolja.
8 mars 2017