2 ingredienser
Ett härligt tilltugg inte minst till torr sherry. Använder du varmrökt lax måste det tillsättas lite olivolja, den är torrare än kallrökt och också saltare.
Laxbollarna passar bra ihop med
Friterade potatisskal med pepparrotsdipp
och
.
Håkans vintips: Dr L Riesling, Anna di Codorníu eller Tio Pepe.