Grön rörumsröra - pesto på morotsblast
Foto: Tv4
Grön rörumsröra - pesto på morotsblast
9 ingredienser
15 m
Visste du att du kan göra pesto på morötternas blast? Det blir supergott och är smart sätt att ta tillvara på hela rotfrukten om du odlar dina egna morötter.
Tips! Rosta gärna mandlarna i stekpanna innan de mixas. Servera gärna peston med Mandelmanns goda morotsbiffar.
Ingredienser
sats- 4 knippen morotsblast, från 4 morötter
- 1 dl sötmandel
- 1-2 msk rapsolja
- ost, mängd efter tycke och smak
- 1 klyfta vitlök, skivad
- salt
- peppar
- ev 1 msk citron, färskpressad
- olja, vid servering
Gör så här
- Mixa först morotsblast, mandel, ost och vitlök. Tillsätt oljan under fortsatt mixning tills du får en bra konsistens. Smaka av med salt, peppar och citron.
- Ringla över lite olja före servering eller lägg direkt på en burgare.