Grön ärtpuré

Grön ärtpuré
Foto: Mikael Göransson/TV4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Grön ärtpuré

54

3 steg att laga

8 ingredienser

10 min

Knalligt grön ärtpuré som görs på frysta ärter. Passar fint som röra på buffén eller till Ernsts schnitzlar 

Ingredienser

  • 4 dl frysta ärtor, tinade
  • 2 klyfta vitlök
  • 1 färsk knipplök, det gröna
  • 3 kvist timjan, gärna citrontimjan
  • 4 msk crème fraîche
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Lägg ärterna några sekunder i kokande vatten. Häll av.
  2. Skär det gröna på knipplöken och vitlöksklyftorna i mindre bitar.
  3. Lägg alla ingredienser i en skål och mixa slätt. Smaka av med salt och peppar. Garnera med timjan.
TIPS!
läs mer
Marockansk morotssallad med örter, pistage och hummus

Skapa en sundare vardag!

Nystarta året med goda och hälsosamma recept

Läs mer