Grillade musslor med tångsmör
Foto: TV4
Grillade musslor med tångsmör
7 ingredienser
30 min
Grillade musslor med vitlök, citron och smör - perfekt som en härlig sommarrätt!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp blåmusslor
- 10 g havssallat, torkad (eller rörhinna)
- 2 klyftor vitlök
- 100 g smör
- 1 citron, skal och pressad saft
- 2 krm salt
- 50 g vällagrad ost (t.ex. parmesanost, prästost, svecia)
Gör så här
- Tvätta musslorna i kallt vatten. Skär eller dra bort ”skägget” på musslorna med skägg. Vänd runt musslorna ordentligt och släng de som är öppna, likaså trasiga musslor.
- Blötlägg den torkade havssalladen i vatten så det precis täcker. Strimla den sedan.
- Finhacka vitlöken. Fräs vitlök i smör i cirka 1 minut och tillsätt havssalladen. Fräs i ytterligare 1 minut.
- Riv citronskal och pressa citronsaft.
- Smaksätt smöret med citronskal, citronsaft och salt.
- Grilla musslorna på direkt värme tills de öppnat sig, det tar ungefär 3–4 minuter.
- Häll smöret över musslorna och blanda. Riv över osten.
- Servera musslorna med färskt bröd och gärna hemlagade pommes.
