Grillade havskräftor à la Ewa
Foto: TV4
Grillade havskräftor à la Ewa
13 ingredienser
1 h
Cognacs- och vitlöksmarinerade havskräftor som grillas och serveras med ris och gräddig tomatsås.
Dryck: Vin Morgen Beaujolais
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 24 havskräftstjärtar, råa
- ca 500 g pimento (eller grillad paprika på burk)
- 4 tomater
- 3 klyftor vitlök, pressade
- 3 tsk curry
- 5 dl grädde
- 1 dl cognac
- 1 salladshuvud
- 4 dl jasminris
- 8 dl vatten
- smör, att steka i
- 0,5 krm strösocker
- salt
Gör så här
- Lägg i havskräftor i hälften av cognacen och lite av vitlöken och lite av curryn låt stå en halvtimme innan grillning.
- Ta en djup bred kastrull och fräs resten av vitlöken i lite smör i ca 1 min. Lägg i tomater och pimento så de blir lagom mjuka. Häll på grädde och låt koka upp så den blir lite krämigt. Smaka av med lite salt och en nypa socker.
- Lägg havskräftorna på grillen precis innan servering och låt grillas i 2-4 minuter.
- Tillaga jasminris – följ instruktioner på förpackning för tillagning.
- Lägg upp kräftstjärtarna och riset på tallrik. Klipp över bladsallad. Häll sås över riset.
